Festiceviche 2014 en La Paz

 

El Festiceviche 2014, gran homenaje al Día de la Marinera, se realizará este año en la Plaza Eliodoro Camacho de La Paz, a partir de las 9:00 horas  con un programa interesante y muy entretenido con sabor, ritmo y color Peruano.

 

Programa  Festiceviche  201

Día: Domingo 05 de octubre
Lugar: Plaza Eliodoro Camacho
09.00 Apertura de Restaurantes
10.00 Maratón de Marinera (Homenaje al Día de la Marinera)
12.00 Demostración gastronómica a cargo del Chef Richard Flores (1) y Chef Andrea Villanueva (2)
13.00 Acto protocolar a cargo de autoridades diplomáticas y municipales.
14.00 Demostración gastronómica a cargo del Chef Richard Flores (1) y Chef Andrea Villanueva (2)
15.00 Clausura de #Festiceviche

 

El Ceviche

El Ceviche es el plato bandera del Perú, calificado como entre una de las delicias de la gastronomía mundial; tiene diversas formas de presentación como también el uso de insumos de acompañamiento, la misma que es función a las zonas geográficas o el estilo de cada Chef.

En algunos lugares usan el camote dulce, camote glaseado, la papa blanca o amarilla, la yuca tierna, el tostado o canchita, la zarandaja, el choclo entero o desgranado; con un toque sutil de hierbas marinas como el cochayuyo, algas dulces, en otros caso el apio, el kion y perejil.

Están diversa su elaboración, que aun existe el debate sobre la “ORIGINAL RECETA DEL CEVICHE PERUANO”, en fin cada quien tiene su estilo… lo cierto e innegable que el Ceviche es un encuentro de los Dioses con el paladar.